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中文别名:半乳醣甙果糖[1]
英文名称:Lactulose
CAS:4618-18-2
EINECS:225-027-7
分子式:C12H22O11
分子量:342.2965
物化性质
熔点:173-178℃
相对密度:1.69g/cm3
溶解性:76.4 g/100 mL (30℃)
性状：六方体片状结晶。味甜，甜度比乳糖甜，但不如蔗糖。酸中水解产生半乳糖和果糖。水中溶解度（w/w）：30℃时76.4％，60℃时81％，90℃时＞86％。熔点169℃（每分钟1℃）。有变旋性，24小时后稳定。比旋光度[α]D20 －51.4°（C=4，pH4.8，水中）。
用途：用于生化研究。医药（轻泻剂）;工业中用作间接的营养增补剂，可添加于鲜乳，饮料中。该品是人体肠内益菌双歧杆菌的增繁殖因子，具有帮助消化和吸收蛋白质、乳糖、产生B族维生素作用。
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